为了保证本科生毕业论文质量，监督和检查本科生毕业论文前期准备工作，并进一步规范管理，按照食品科学与工程本科专业毕业设计整体安排，该系于
2008年
4月
21日下午在
B328教室进行了
2004级本科生毕业论文开题答辩，答辩组成员由教学管理人员及部分专业教师组成，参加开题答辩的学生为
04级食品科学与工程本科专业
12名本科生。
本次答辩现场秩序井然，气氛紧张、热烈，学术氛围浓厚，参加开题答辩的同学分别就自己的选题背景、课题研究的目的与意义、课题研究的思路和方法，以及研究中可能存在的问题和困难等进行了陈述。针对每位同学在开题报告中所出现的不同问题，答辩组老师都一一进行了认真的分析，按照规范论文题目、明确研究方法、合理设计研究内容的原则进行指导，在大量阅读文献、掌握充足的材料，论文题目要明确无歧义，研究内容要充实合理，研究方法要切实可行等方面提出了具体的要求。本次答辩是一次教师团队指导学生的过程，教师之间能够互相交流，形成共识，是一次重要的专业教学研究活动。学生也从中得到训练，了解了如何去做毕业论文，并感受到了毕业答辩的压力和气氛。在答辩过程中，教师们对每位学生的开题报告都提出了宝贵意见，对学生今后的实验研究及论文写作具有重要的指导性意义。
开题结束以后，毕业生们纷纷表示此次毕业论文开题使他们受益匪浅，会后一定根据老师们的意见认真修改、补充和完善开题报告，以高标准严格要求自己，精心实验，保质保量地完成毕业论文的撰写工作，以保证论文答辩取得优异成绩，总之，此次开题答辩工作取得了预期的效果，为今后毕业论文各环节工作的规范管理及有效控制做了有价值的尝试和探索。
